شیرهای دستی را در انواع شیر های توپی، سماوری، پروانه‌ای، کروی و دروازه ای می‌توان استفاده کرد.

شیر دستی دانفوس:

شیر قطع و وصل دستی است که در خطوط مایع، مکش و گاز داغ سیستم های برودتی نصب می شود. این شیرها با اتصال مهره ای، جوشی و یا جوشی  کشیده شده تولید می شوند.

شیر دستی کستل:

شیر دستی یا شیر دیافراگمی: شیری است برای باز و بسته کردن مسیر، تنظیم میزان جریان سیال مورد استفاده قرار می گیرد. علت نامگذاری این شیر به خاطر وجود یک دیسک قابل انعطاف در درون آن می باشد که با سیت شیر در قسمت بالای شیر جهت ایجاد یک آب بندی مناسب قرار گرفته است.

ویژگی های شیر دستی کستل:

ماکزیمم فشارکارکرد28bar

محدوده دمای کارکرد 90تا30-

جنس بدنه  و کلاهک از برنج نورد گرم سری ST-UNI EN 12165 - CW 617N  

جنس فنر از فولاد هارمونیک

جنس سیت گسکت ها  نایلونی است